Menu
Bestelvoorwaarden:
-
Tot 4 personen: bestellen mogelijk tot 1–2 dagen vooraf, afhankelijk van beschikbaarheid.
-
5–9 personen: bestellen mogelijk tot 4–5 dagen vooraf.
-
10 personen of meer: bestellen mogelijk tot 7–10 dagen vooraf.
Voor grotere groepen werken wij graag op maat en in overleg.
Het plaatsen van een bestelling via onze website geldt als een aanvraag.
Catering Menu
Mezze
Onze mezze zijn flexibel samengesteld voor elk evenement. Kies 5, 7 of 10 mezze per gast, afhankelijk van de groepsgrootte of tasting. De selectie wisselt maandelijks en kan worden aangevuld met nieuwe recepten.
Fava
Gedroogde tuinbonen, tahin, olijfolie, ui, dille
€ 8,50
Kretaanse / Giritse mezze
Feta, twee extra kaas, pistachenoten, basilicum, knoflook
€ 9,00
Geroosterde aubergine salade
Geroosterde aubergine, granaatappel, ui, granaatappel-melasse
Gewoon
€ 9,00
Met quinoa salade
€ 12,00
Gedroogde tomaten met geroosterde paprikasalade
Geroosterde rode paprika, gedroogde tomaten, walnoten, knoflook, granaatappel en granaatappelmelasse
€ 9,00
Gevulde artisjok in Wijnblad
Gevuld met rijst, amandelen, pijnboompitten, krenten,dille, ui
Gewoon
€ 9,00
2 stukjes
€ 16,00
Artisjok met tuinbonen
Met knolselderij, selderij, groene appel in de sinaasappelsaus
€ 9,00
Tartaar van vijgen, tomaten en roomkaas
Met tartaarsaus van vijgen, tomaten en roomkaas
€ 10,00
Wortel–courgette tarator
Met walnoten, dille in yoghurt-mayonaise
€ 8,50
Trio kleur borek
Het gerecht wordt bereid met laagjes spinazie, wortelen en witte kaas op filodeeg, afgetopt met yoghurt en een saus van ei en melk.
€ 8,50
Kadaifi balletjes
Feta, spinazie in de kadaifi rolletjes
€ 9,00
Mücver balletjes (uit de oven)
Courgette, feta, bieslook, dille en verse kruiden
€ 9,00
Perles de la mer (gevulde mosselen) (seizoenafhankelijk)
Mosselen worden bereid met rijst, uien, kaneel, kruiden en citroensap
Small
€ 9,00
Medium
€ 15,00
Zeebaarsceviche (seizoensafhankelijk vis)
Met citroen zest, granaatappel/druivensaus. Met uien, bieslook, citroen/sinaasappelsaus
€ 15,00
Soep
Wekelijks 2 soepen, wisselend en seizoensgebonden
Velouté forestier - Paddenstoelensoep
Paddenstoelensoep met witte bonen en selderijroom
€ 8,50
Kip & groenten soep
Kip & groenten, romig of met tomatensaus
€ 8,00
Geroosterde tomaat & paprika soep
€ 8,00
Soupe de la mariée met lamsnek
Lamsvlees soep met speciale saus, met kruiden
€ 9,00
Ezo Bride's soep
Bulgur, rijst en rode linzen, wortel, ui en knoflook
€ 8,00
Rode linzen en pompoen
Rode linzen, uien, bleekselderij, wortel en pompoen met kokosmelk
€ 8,00
Hoofdgerecht
Wekelijks wisselende hoofdgerechten, met aandacht voor seizoen en smaak; vlees, vis, gevogelte of vegetarisch.
Ovenschotel Zeebaars / Dorade filet in snijbietbladeren
Samen met seizoensgroenten
€ 22,00
Soleil de sardine (seizoensafhankelijk)
Gebakken sardines rolletjes met groenten
€ 18,00
Ovenrijst in de aubergine dek
Met amandelen en pijnboompitten in aubergine dek
€ 16,00
Carpaccio de Poulpe
Carpaccio van octopus met geroosterde rode paprika, frisse mung bonensalade en knapperige savooiekool.
€ 22,00
Lamsvlees op zijdezachte aubergine
In een saus gemarineerd in op zijdezachte aubergine
€ 22,00
Bos Kebab met seizoensgroenten
Een ovenschotel met vlees, aardappelen, wortelen, courgette, uien en erwten in de kruiden
€ 22,00
Gevulde courgette en paprika
Met gekruid rijst, gehakt, ui, dille en pijnboompitten
Courgette
€ 18,00
Paprika
€ 18,00
Gehaktballen kom
Met aardappelpuree en garnering
€ 18,00
Gestoomd Lamsvlees in wijnblad
Gestoomd Lamsvlees in wijnblad met groenten
€ 22,00
Choux de Savoie farci
Zacht gegaarde savooiekool, gevuld met mals kalkoenvlees en seizoensgroenten
€ 18,00
Desserts
Our desserts are made in house by our pastry chef
Pumpkin dessert with tahini
Met pistachenoten en gedroogde rozenblaadjes, a taste of warmth
€ 6,00
Griesmeel cake
Pistache en sinaasappel met sinaasappel siroop
€ 6,50
Fleur de neige - Izmir desert
Zachte cake gedrenkt in melk met rozenblaadjes en pistache
€ 7,00
Romige paleis rol
Met room, geraspte kokos
€ 6,00
Compote
Seizoensgebonden, licht gezoet en met specerijen
Verse pruimen, kaneel & kruidnagel
Compote gemaakt met verse pruimen, kaneel & kruidnagel
€ 4,00
Gedroogde vijg & abrikozen
Compote gemaakt met gedroogd fruit en noten
€ 4,50
