Feel the sun, taste the sea
Our
History
Born of the Fig Tree &
the Sea’s Whisper
La Figue & La Mer is ontstaan vanuit een diepe verbondenheid met de Egeïsche en Mediterrane keuken waar eten wordt gevormd door het land, de zee en herinneringen.
Geïnspireerd door de schaduw van vijgenbomen en de zilte zeelucht, staat onze keuken voor eenvoudig en puur koken, geworteld in traditie. Wat begon als een persoonlijke manier van thuis koken, groeide uit tot een cateringconcept in Haarlem en omgeving, gericht op samen eten en delen.
Elk gerecht vertelt een verhaal van herkomst, aandacht en balans, een rustige viering van smaak, erfgoed en samenzijn.
Inspired by Ancient Shores
Ons menu wordt geïnspireerd door wat de zee elk seizoen te bieden heeft.
Langs deze oude kusten heeft zich door de eeuwen heen een rijke beschaving gevormd. Keukens hier dragen sporen van handel, reizen en gedeelde tafels — smaken die culturen met elkaar verbinden.
Onze gerechten brengen die gelaagdheid samen: eenvoud met diepte, traditie met aandacht. Wat we serveren is niet alleen geïnspireerd door het landschap, maar ook door het erfgoed dat deze kusten hebben voortgebracht.
Respect for the Sea,
Love for the Source
De zee speelt een stille maar essentiële rol in onze keuken. We werken met respect voor herkomst, seizoen en balans, en kiezen bewust voor eenvoudige bereidingen die het product laten spreken.
Geen overdaad, geen haast, alleen aandacht. Zo eren we de zee niet door haar te overheersen, maar door haar karakter te volgen.
Ocean Friendly
Local
